本篇文章给大家谈谈癌症病人煲什么汤，以及癌症病人喝什么粥增强免疫力的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
健康菜：防癌治癌美味汤，简单易做，身健康！
苦瓜鸡丝汤
原料：苦瓜50克， 鸡脯肉75克。
调料：葱花、姜丝、精盐、料酒、水淀粉、味精、清汤、色拉油各适量。
制法：
➊苦瓜洗净，剖开去瓤，切成条，入沸水中焯烫一下，捞入冷水中过凉，沥水待用。鸡脯肉洗净，切成丝，加入精盐、料酒、水淀粉拌匀待用。
❷锅上火倒入油烧热，投入姜丝炝锅，添加适量清汤烧沸，放入鸡肉丝略煮至肉丝变白，再放入苦瓜煮至断生、加入精盐、味精调味，出锅装汤碗，撒上葱花即成。
说明：此菜肴具抗癌抗感染作用，并能改善体能。作为家常菜的同时，也适于癌症患者食用，有利于疾病康复。
番茄鸡蛋汤
原料：西红柿200克，鸡蛋2只。
调料：葱花、精盐、料酒、味精、香油各适量。
制法：
➊西红柿去蒂，洗净，切成片。鸡蛋磕入碗中，加入料酒搅匀待用。
❷锅上火添加适量开水烧沸，下西红柿略煮，再均匀淋入鸡蛋液，待蛋花浮起，加入盐、味精调味，装入汤碗，淋入香油，撒上葱花即成。
说明：
➊此汤菜具有补养身体，补充维生素B，、维生素B2、维生素C等作用。作为家常菜的同时，更适用于食欲不振、孕妇、高血压、糖尿病、肝炎、癌症、眼底或牙龈出血者食用。
❷做此汤菜时，也可以将西红柿切碎，做出来的汤口味略有不同;特别是将西红柿切碎后，用油煸炒一下，再加入开水，做出来的汤，其酸甜度、口感更不一样。
海带薏仁蛋汤
原料：水发海带100克，薏仁50克，鸡蛋2只。
调料：葱花、姜米、精盐、料酒、味精、色拉油各适量。
制法：
➊海带用水冲洗干净，切成丝或条状。薏仁冲洗干净。鸡蛋磕入碗中，加入料酒搅匀待用。
❷将海带、薏仁放入高压锅，添加适量水炖至熟烂，连汤备用。
❸锅上火倒入油烧热，投入葱、姜煸香，倒入鸡蛋液炒熟，将海带、薏仁连同其汤一起倒入锅中，烧沸后，再加入精盐、味精调味即成。
说明：此汤菜具有强心、利尿、活血、软坚、降脂、抗癌等功用。作为家常菜的同时，还可用于高脂血症、高血压、冠心病、肿瘤等病症的辅助食疗。
瘦肉甲鱼汤
原料：野生甲鱼1只(约500克)，猪瘦肉200克，构杞30克。
调料：葱段、姜片、蒜瓣、胡椒粉、精盐、白糖、料酒、味精、高汤、色拉油各适量。
制法：
➊甲鱼宰杀，整理清洗干净，除甲壳外，其他剁成小块。猪瘦肉冲洗干净，改刀成小块。将枸杞冲洗干净，用清水泡软。
❷锅上火倒入油烧热，投入葱、姜、蒜煸香，下甲鱼块炒制片刻，烹入料酒，添加适量高汤和清水，放入猪瘦肉，大火烧开，撇去浮沫，转入砂锅中，用小火炖至甲鱼、猪肉熟烂，再放入枸杞稍炖片刻，加入精盐、白糖、味精、胡椒粉调味即成
说明：此菜肴具有滋阴养血、补益肝肾、降糖等功用。作为家常菜的同时，还可用于高血压伴有肝肾亏虚、头昏眼花、目煳者的辅助食疗。特别适宜癌肿病人手术后血虚气弱，以及糖尿病患者的辅助食疗
肿瘤中心主任与医师推荐的鲜美防癌药膳汤
医学指导： 林丽珠 广东省名中医，广东省中医药学会肿瘤分会主任委员、广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主任、教授
本文作者：陈壮忠 广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主治医师
马鞭草苦瓜排骨汤
材料：鲜马鞭草 60 克（干品 30 克），鲜苦瓜 500 克，猪排骨 250 克，黄豆 50 克。
做法：马鞭草洗净切成小段，用纱布包好。苦瓜去瓤切成方块，猪排骨斩细。加水适量煮至烂熟，去马鞭草渣，和盐调味，温热服食。
功效：清热解毒，活血散瘀，滋阴补肾。马鞭草，别名马鞭梢、龙芽草、铁扫把等，有活血散瘀、截疟、解毒、利水消肿的功效，用于症瘕积聚、痈肿、水肿、热淋等病。苦瓜，具有 清热解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种 维生素、矿物质，含有 清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，苦瓜还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。排骨，多用猪排骨，除含蛋白、脂肪、 维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。黄豆含丰富大豆蛋白质和抗氧化剂异黄酮，可以降低胆固醇，预防一些与荷尔蒙有关的癌症。
适应证：全身困重，乏力，口苦，胸痞，脘闷腹满，恶心厌食，小便淋涩赤痛，频数，少腹拘急，会阴部胀痛，舌苔黄厚腻，脉滑数。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状也可以酌情使用。本方偏苦寒，脾胃虚弱者慎用或者配合其他食材使用。
2
艾叶杞子炖鸡汁
材料：艾叶干品 20 克（鲜品 60 克），杞子 20 克，未生蛋小母 鸡1只（约 500 克）。
做法：艾叶洗净捣绒后用纱布包扎。杞子洗净。未生蛋小母鸡 去毛及肠脏，纳艾叶及杞子入鸡腹，竹签缝口，加水炖烂，去艾叶及竹签， 和盐调味，饮鸡汁或食鸡肉。
功效：健脾滋肾，温阳益气。艾叶为菊科植物艾的叶片，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。杞子即枸杞子，有强壮精气、补益肝肾的功效。杞子含甜菜碱和多种维生素，对各种癌瘤放射或化学治疗后的白细胞减少有较好的疗效。鸡肉有补中益气、填精添髓的功效。
适应证：纳呆，疲倦乏力，腰膝酸软，手脚冰凉，舌澹苔薄。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状也可以酌情使用。
3
水蛇壮腰汤
材料：水蛇 500 克，炒杜仲 20 克，牛膝 20 克，巴戟天 20 克，枸杞子6克。
做法：水蛇洗尽去皮与内脏，切细段；杜仲、牛膝、巴戟天、枸杞子洗净， 与水蛇共煮，熟后以盐、姜等调味即可。
功效：健脾温阳，补肾壮腰。水蛇肉味鲜美，有清热、滋阴的功效。杜仲具有补肝肾、强筋骨等功效。现代药理实验证明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其有效成分与其所含的木脂素、苯丙素及环烯醚萜类化合物有关。牛膝具有补肝肾、强筋骨、活血通经、引火下行、利尿通淋等功效。巴戟天具有补肾助阳、祛风除湿、强筋壮骨等功效。
适应证：形寒肢冷，面色晄白，腰膝酸软，腰痛，腹中冷痛，久泻久痢，五更泄泻，下利清谷，小便不利、肢体浮肿，甚则腹胀如鼓；或见小便频数，余沥不尽，或夜尿频多。舌澹胖或边有齿痕，舌苔白滑，脉沉细无力。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状也可以酌情使用。
4
黑豆海参水鸭汤
材料：黑豆 60 克，海参 60 克，水鸭 1 只（约 500 克）。
做法：海参用清水反复浸泡一天洗净（或再用少量食用碱水煮 沸海参以去其灰味后再用清水浸泡，亦可加姜、葱适量焖焗海参后再 清水浸泡）。水鸭宰杀后去毛及肠脏，切方块。将以上食材一起加水炖烂，和盐调味，饮汤或佐膳。
功效：清热养阴，补肾益气。黑豆有清热、解毒、补肾的功效。海参有滋肾、补血、润燥的功效。黑豆、海参、水鸭皆含有丰富的蛋 白质等营养素，是滋补佳肴。
适应证：烦躁心悸、消瘦虚衰。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状或者出现骨髓抑制者也可以酌情使用。
5
五子养肾汤
材料：炒车前子 10克，枸杞子 15克，菟丝子 15克，桑葚子 15克， 酸枣仁 15 克，猪嵴骨约 250 克。
做法：猪嵴骨斩块，洗净备用；将车前子、菟丝子、酸枣仁洗净，装入煲汤袋中，和枸杞子、桑葚子、猪嵴骨放进炖盅中，加入水约 500 毫升，隔水炖约 1 小时，至肉烂熟，喝汤吃肉。
功效：滋养肝肾，宁心安神。车前子具有清热利尿、渗湿止泻、明目祛痰的功效。杞子即枸杞子，有滋肝肾、补虚损的功效。枸杞子含甜菜碱、葫萝卜素及维生素 B、维生素 C 等，药理研究对体外实验性肿瘤有一定抑制作用。菟丝子具有补肾益精、养肝明目之功效。桑椹子为 桑科植物桑的乾燥果实，含糖、鞣酸、苹果酸和丰 富的多种维生素，有养阴补血、滋润肝肾的功效。酸枣仁养肝、宁心、安神、敛汗的功效。现代药理研究发现酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、叁萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素 C，有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用，有一定的降压作用。
适应证：心神不宁，烦躁失眠，惊悸易醒，腰膝酸软，腰痛如灌铅，阳痿不育，遗精早泄，小便不利、肢体浮肿，甚则腹胀如鼓；或见小便频数，余沥不尽，或夜尿频多。舌澹胖或边有齿痕，舌苔白滑，脉沉细无力。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状也可以酌情使用。■
【来源：广州中医药大学第一附属医院】