大家好，现在的天气潮湿有又冰冷，如果想让身体有一个温暖的冬天，那就在家做这道麻辣羊血豆腐汤吧，羊血营养丰富，非常适合现在冰冷的天气食用，最重要的是这道美食价格不高，几元钱就能做一大盆，快来看看是怎么做的吧！
食材：羊血、豆腐、上海青、辣椒酱、葱、姜、豆瓣酱、芝麻油
古城美食街位于韩城古城大街中段，为清朝末年兴建的金城小吃一条街，石板路面、青砖灰瓦、草泥墙、彷古回廊等与古城建筑群融为一体，恢复了旧时市井生活的热闹繁荣景象。以韩城馄饨、羊肉饸饹、油酥角、芝麻烧饼、酸拌汤等本地特色小吃为主，辣子蒜羊血、白水辣子汤、枣沫煳等东府名优小吃为辅，成为韩城古城的标志性街区和韩城旅游的一张重要名片。
羊血一块、青椒两个、小香葱一根、豆瓣酱、辣椒酱、盐
锅边用几块砖支起的桉板上，摆着几摞搪瓷小碗和一堆小铁匙，还有一大盒蒜泥和油泼辣子调合而成的料汁，没有桌椅板凳。桉板上那盏若明若暗的小电石灯、影影绰绰地映照着小摊边那叁叁两两站立着的食客。
电话：
小南门里的“惠记”，是一家粉汤羊血老店，名气在本地很大，更是上过电视剧。咱也不去别地了，就在这儿把嘴瘾一过。一份辣子蒜羊血，调的酸辣味重一些，再来上一碗粉汤羊血，把中午饭解决了再说。
威尼斯影城：
此外它还含有磷脂、胆固醇等脂类物质以及糖分、无机盐。其中无机盐里面贴原色的含量很高，有很强的补血功效。经常食用羊血可以促进自身血红蛋白的合成，对贫血有很好的改善。
羊血切好以后
配料
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羊肉胡饽是韩城一道具有地方风味的特色小吃。取适量小麦面，和成软硬适中的面团，擀成面片后，放到油光的铁烙锅上，烙到六七分熟时取下来，切丝备用。坐锅热油，放入葱花、蒜片、香菜、盐、干辣椒面，用米醋炝锅后，加入熟羊肉片，然后加适量羊汤烧开，放入切好的胡饽，一锅红油酸辣、浓郁鲜香的羊肉胡饽就做成了。
电话：0913—5166133；
花椒黑酸奶
羊血是陕西关中一带的名吃，新鲜羊血要加盐水凝固，切块，再上小火蒸至如同豆腐般的嫩滑状即可。羊血吃法多样，西安本地最常见的就是粉汤羊血、辣子蒜羊血、羊血饸络等等这几种。虽说都是羊血为主料，但是口感体验却截然不同，今天这前两样都是我想吃的。
韩城馄饨精致小巧，汤底浓郁，有着“团圆美满”的美意。无论是逢年过节、新婚嫁娶还是乔迁新居，韩城馄饨都是款待亲友的待客饭。
主料 羊血200克 豆腐200克
随着韩城经济社会快速发展，清真餐饮呈现出蓬勃发展之势。以牛羊肉泡馍、牛肉拉面和烤肉为代表的清真美食备受韩城老百姓、外来经商、务工人员和游客的喜爱，成为韩城餐饮行业的一道亮丽风景线。为满足五一假日期间来韩游客的饮食需求，韩城市部分清真餐饮店推出特色旅游套餐，为游客提供味觉盛宴。
调入盐5克
七杯茶舍：
羊血煮的很嫩，调料汁却十分辛辣，味道浓烈的料汁裹着鲜软嫩滑的羊血，一进入口腔便立即调动起所有的味蕾，滋味非凡。然而软嫩和辛辣，常常使你未经咀嚼便已吞入腹中，叁口两口，小碗见底，只剩了舌尖发紧、腹中发热、额颊泌汗、唇齿留香......
地址：韩城市秦晋大道与金塔东路丁字
1、羊血切成小块。
2、放入热水中焯熟后捞出。
3、青椒切成小块。
4、锅内放油，烧至七成热，放入羊血，翻炒出香味以后放入豆瓣酱、辣椒酱，然后翻炒均匀。
5、放入青椒，翻炒至断生，出锅前放入适量盐调味。
听说西安城里如今已鲜少见到这种小食了。
国王咖啡：
羊血、猪肉馅、豆腐、青红椒、西红柿、蒜、香菜、麻椒粒、甜面酱、酱油、料酒、盐、食用油适量
地址：韩城市禹甸园以东
羊血150克、豆腐100克、姜10克、白胡椒粉3克、水400克、盐适量、鸡精少许
【辣炒羊血所需食材】
1.准备一块新鲜羊血和一块浆豆腐。我是从早市上买的，亲眼看见他们在那里杀羊煮羊血，切羊肉，煮羊汤。好馋人呀！
2.将羊血和豆腐，切成丁放开水里，烫一下，捞出放入小煲中。
3.小煲中加入适量的纯净水，然后放入盐，胡椒粉，鸡精，和姜片。
4.盖盖子，凉水上锅，煲半个小时即可。这也叫隔水炖吧！
5.半个小时以后，关火开盖，如果想吃火辣辣的，可以再撒胡椒粉。也可以放上辣椒油！
地址：韩城市禹甸园内
电话：0913—5213694
兰州一绝牛肉面
电话0913-5233777
大叔小提示
好了 麻辣鲜香 红白相间的
太史酒楼
地址：新城区新市医院对面108国道
地址：新城区黄河大街中段（韩城市示范店和涉旅定点接待点）
湘土情
地址：状元街与桢州大街十字往西50米
准备食材：羊血、黄豆芽、蒜叶、蒜末、香菜、辣椒油等。
【辣炒羊血所需食材】
观心文创：
杨家泡馍馆
电话：0913—5196085
好了 我们现在出锅
地址：韩城新城五小向南一公里金盆人家院
1、首先把豆腐切片放入油锅中，煎至两面金黄盛出，羊血切片备用，把葱、姜、蒜、干红辣椒切碎、郫县豆瓣酱一大匙，大白菜洗净掰碎，放入沸水中加点盐焯熟后盛出备用即可；
2、然后热锅起油，爆香葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒粒，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入热水煮沸，加少许生抽，蚝油，加入煎好的豆腐煮沸即可；
3、最后加入羊血，烹入少许料酒，加入花椒油煮沸即可，煮好后的羊血豆腐盛入白菜盆中，撒上蒜苗末即可上桌啦~
1、尽量选老豆腐，嫩豆腐容易碎，花椒油煮沸就可以，时间久了容易干；
2、先焯豆腐，再炒血豆腐，这样在颜色和生熟程度上是最好的。
食材需要羊血1块。
油、盐2g、花椒粉3g、辣椒粉3g、醋2汤匙、大蒜10g、酱油1汤匙。
飞鸟酒吧：
交五分钱硬币，就有一只大勺将半寸见方的水煮羊血冒尖儿地盛满一只小搪瓷碗，再将那料汁浇在上面递给你，便可用小铁匙取而食之。
摊主那一声声“ 辣～子蒜～羊血 ”的嘶哑的叫卖声，在夜市的嘈杂鼎沸中，显得即特别又寻常。印象中，这是当年大差市夜市中唯一一家专卖辣子蒜羊血的小摊，而我又是这买卖绝非兴隆小摊上的常客。