本篇文章給大傢談談癌症患者可以吃蛋白粉嗎，以及癌症患者能不能吃香蕉?的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
文章詳情介紹：
癌症患者如何正確服用蛋白粉
蛋白粉僅能提供蛋白質這壹單壹營養素，故在使用時要註意與飲食中的蛋白質、能量，以及其他營養素均衡搭配。
蛋白粉是通過對大豆、牛奶等富含蛋白質的食物進行加工後提純出來的蛋白質製成的粉劑。常見的蛋白粉有大豆蛋白粉、酪蛋白粉、乳清蛋白粉或由這些蛋白粉按不同比例組合構成的混合蛋白粉。
手術患者切除腫瘤是絕大多數癌症患者都會采用的治療方法。由於手術的需要，術前、術後對飲食的限制使得蛋白質攝入減少;手術對機體的損傷增加了蛋白質的消耗;術後傷口愈合、組織細胞的修復也增大了身體對蛋白質的需求，若不能及時得到補充，很容易出現蛋白質缺乏。患者手術前及手術後的營養狀況直接關係到手術恢復期的長短。如果存在蛋白質營養不良風險將會使術後感染的發生率大大增加，傷口不易愈合，而延長住院時間。腹部腫瘤手術後的飲食要分幾步走，開始先進食米湯、藕粉、淡果汁、蔬菜湯等清淡流食，然後吃壹些容易消化的大米粥、麵片湯、雞蛋羹等半流食。這樣的飲食中蛋白質相對不足，患者可以在這些流食和半流食中加入壹些蛋白粉調和後食用，彌補飲食缺陷。
放、化療患者頭、頸、胸部放療容易出現口腔、嚥喉、食管的放射性損傷，造成咀嚼、吞嚥、進食困難。患者常常隻能進食流體食物，嚴重者需要通過胃管將食物輸註到胃中，以保證營養物質的供給。由於輸註食物所用的管腔較細，對通過食物的顆粒細度要求較高，富含蛋白質的肉類食物難以搗碎而容易堵管，故壹般采用牛奶、雞蛋或蛋白粉等作為蛋白質的食物來源。在化療或放療過程中，癌症患者往往會因為惡心、嘔吐和食欲不佳等因素，不能正常進食，造成膳食營養攝入不足，使體重下降、肌肉組織丟失，易發生蛋白質-能量營養不良。蛋白粉因其易消化、清淡不油膩，也適合放、化療患者補充蛋白質時選用。
最後要提醒大傢，補充蛋白粉要以適量為原則。適量補充就是需要多少補多少。因為蛋白粉僅能提供蛋白質這壹單壹營養素，故在使用時要註意與飲食中的蛋白質、能量，以及其他營養素均衡搭配。壹些人常用牛奶沖調蛋白粉後單獨食用就很不科學。因為牛奶本身是富含蛋白質的食物，如果與蛋白粉單獨食用的話，飲食中就缺少糖類(碳水化合物)，不僅造成蛋白質的浪費，營養也不均衡，花了錢卻不能達到預期的營養效果，甚至還會對身體造成不良影響。
癌友吃蛋白粉要註意這幾點，這樣吃才有效果
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FROM 白眉夏
脈姐脈姐！
爺爺患肺癌，手術做完有2個月，現在BMI16，屬於重度營養不良，每天正常吃3餐，米飯麵條和蔬菜，適當肉食和水果等，但體重增加不明顯，術後恢復怎麽保養？需要吃蛋白粉嗎？
TO 白眉夏，妳好！
首先推薦飲食補充營養，正處於治療期（手術、化療、放療）的癌友每天的食譜應包括五穀類、肉類、蔬菜、水果和奶類食品。
按照壹天的飲食，我們來算壹筆賬：
每天吃半斤穀物（主食），含蛋白質約 20 克；
畜禽肉類 1-2 兩（50-100g），含蛋白質約 15 克。
1 個雞蛋，含蛋白質約 7 克。
魚蝦類2 兩（100g），含蛋白質約 18 克。
1 兩豆腐（50g），含蛋白質約 6 克。
壹杯300 毫升的牛奶，含蛋白質約 9 克。
這樣算下來，蛋白質有 70克左右。
癌友在接受治療期間，每天每公斤體重至少需要35大卡及1.5-2.0克蛋白質。比如，60公斤體重的人，需要攝入2100大卡和90-120g蛋白質。
蛋白質需求量是平時的1.5至2倍，所以要多進食高蛋白食物，如蛋、奶、肉類等。
營養不良的評判標準較多，簡單評判標準為體質指數，英文縮寫為BMI，用體重(kg)/身高(m)的平方計算BMI，具體如下：
1.營養不良：BMI在18.5以下；
2.輕度營養不良：BMI在17.0-18.5；
3.中度營養不良：BMI在16.0-17.0；
4.重度營養不良：BMI在16.0以下。
按這個簡單標準，目前您傢人是中度營養不良，向重度營養不良的發展。
當然，真正的評估需要受過培訓的醫生和營養師，采用營養評估工具，對營養狀況、營養相關的機體功能等進行PG-SGA分級評估。
如果壹天進食量不夠，身體會消耗體內的脂肪及分解肌肉組織，以彌補熱量的不足，所以會出現消瘦、疲勞。這時候是否可以補充蛋白粉和腸內營養，可以讓醫生或營養師給予判斷。
這里說下蛋白粉在癌症治療中的壹些研究結果。
01
蛋白粉選什麽類型的[1]
蛋白粉可分為動物蛋白、植物蛋白、混合蛋白粉三大類：
動物蛋白來源於禽、畜、魚類等的肉、蛋、奶，特別是乳制品；
植物蛋白來源於植物，如穀類、豆類、堅果類等；
混合類蛋白由多種動植物蛋白粉混合而成的蛋白粉。
適合癌症患者的蛋白粉主要是乳清蛋白。多項研究認為，乳清蛋白富含人體需要的所有必需氨基酸，是組織修復所需氨基酸的主要來源，且氨基酸的比例與人體蛋白質接近，生物利用率高，能起到維持和提高機體免疫力、促進傷口愈合等作用，從而縮短留置胃管時間。
研究顯示，腫瘤患者營養不良發生率為31%-97%[1-2]。腫瘤患者的營養物質代謝處於異常狀態，尤其是晚期患者，腫瘤負荷太大，營養物質被腫瘤細胞大量消耗，放化療會引起消化道反應以及食欲不振，這些因素使得體內儲存的蛋白質被大量分解，腫瘤患者出現以骨骼肌萎縮為主要表現的營養不良，患者逐漸消瘦。
營養不良會導致患者機體免疫力下降，增加感染風險，延長患者住院時間，加劇費用負擔。這時可考慮通過合理補充蛋白粉來保證蛋白質攝入充足，而乳清蛋白粉常作為首選。
02
乳清蛋白是啥？[2-6]
牛乳中有兩種蛋白質，壹種是酪蛋白，占80%，可做成奶酪。另壹種是乳清蛋白，占20%。以前乳清（Whey）都被認為是製作奶酪時的副產品，沒啥價值，但發現牠有高含量的蛋白質後，就用作蛋白質補充劑。
製作蛋白粉時，會添加壹種特殊的酶，用於分離乳清蛋白和酪蛋白，固體凝乳會加工成奶酪也就是酪蛋白，而液體乳清就會加工成蛋白粉。
乳清蛋白粉加工製作的過程是這樣：
牛奶冷藏待加工→運到奶制品加工廠→殺菌消毒→製作奶酪，同時提煉乳清蛋白→收集、過濾、濃縮乳清蛋白→冷凍及噴霧加工成蛋白粉→添加口味入灌裝桶→成品上市
03
乳清蛋白粉何時吃[2-6]
壹般而言，癌友要在醫生的指導下吃蛋白粉，而且不建議以乳清蛋白取代正餐，因為乳清隻含蛋白質，缺乏碳水化合物與其他重要維生素與礦物質。
註意要遵守5大原則：
1.肝腎患者慎用
乳清蛋白粉不是所有人都能食用，特別是有肝臟、腎臟病變的患者。食用乳清蛋白前，壹定要詢問醫師，包括吃多少、頻次等。這些肝腎功能本就不好的患者攝取過多的蛋白質，會造成過大的肝腎負擔。
2.乳清蛋白餐後吃
乳清蛋白要在餐後吃，不要空腹食用。因為空腹食用乳清蛋白，會被身體當成普通的食物消化。建議在補充其他能量物質比如麵包、稀飯等食物後半小時食用，或在稀飯中加入少量，循序漸進。
3.不用熱水沖乳清蛋白
乳清蛋白怕熱、怕高溫，千萬不要泡熱水或泡熱飲。建議泡制乳清蛋白粉時，水溫或是液體溫度選擇在40℃以下的飲品或食物中溶解，才不會降低乳清蛋白的活性、降低營養價值。
乳清蛋白也不要與酸性飲料壹起喝，或加太多的糖或鹽，避免破壞乳清蛋白的營養。
4.早餐攝取量占壹半以上
癌症患者要在醫師或營養師建議下吃。依照身體所需蛋白質的量，早餐還是占大頭。
建議乳清蛋白早餐時間的服用量應超過全天的50%，剩下的比例由午餐和晚餐時間去分擔，這樣的計算方式，也能避免過量攝取乳清蛋白。
5.切忌過量
乳清蛋白做為輔助的營養補充品，要參照每日建議攝取量。
記住壹個通用的飲食原則：任何食物如果壹次吃太多、吃的時間、吃的方法不對，都會產生反效果。要充分利用乳清蛋白的好處及優勢，才能得到好的效果。
希望這些信息對妳有幫助。
祝妳們健康的脈姐
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