本篇文章给大家谈谈癌症患者能吃带鱼吗，以及癌症患者能吃荠菜吗?的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
#巨下饭的家常菜#红烧带鱼
By 笑语流年
用料
带鱼 2条
大葱段，洋葱，小葱 适量
蒜瓣 3瓣
姜片 5片
白糖 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 少许
香醋 少许
蚝油 半勺
淀粉 少许
香油 少许
胡椒粉 1勺
豆瓣酱 1勺
胡萝卜 少许
黑木耳 几朵
做法步骤
1、超市买的带鱼切段，清洗干净，加生姜，葱段，料酒腌制30分钟。然后挑出里面的葱姜，加一勺生粉，一勺面粉抓拌均匀。
2、准备所需的大葱段，姜丝，蒜片，洋葱丝。
3、早上炒菜剩的一点黑木耳一会儿也用上。
4、冰箱里剩一小段胡萝卜切片。
5、几根小葱切段。
6、锅里多放些油，油热后放带鱼段煎一下。
7、可分几次煎带鱼段。
8、煎至两面焦黄捞出来备用。
9、锅里留少许油，下入大葱，生姜，大蒜，洋葱爆香。然后下一勺豆瓣酱翻炒。接着下入胡萝卜煸炒片刻。往锅里倒入一碗水。
10、水烧开后，把带鱼和黑木耳下进去煮，同时加料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖，香醋调味。
11、准备少许水淀粉。
12、5分钟后，待锅里汤汁变少，带鱼已煮至入味，淋入水淀粉，搅拌均匀。
13、稍煮1分钟，至锅里汤汁粘稠，滴少许香油，撒些小葱段，翻拌一下即可关火。
14、装盘开吃啦！
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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平价防癌抗癌食物，世人公认
近些年来，由于饮食等问题，使得患各类癌症的几率在大大增加，如肺癌，胃癌等，不仅会伴随有一定的并发症，还可能导致死亡。今天来给大家说说几种能够抗癌防癌常见食物。
1、芦笋
芦笋所含营养元素全面，芦笋含有特别丰富的组织蛋白、丰富的叶酸、核酸、硒，列30种抗癌植物之首，是世人公认的抗癌药物。芦笋入肺经、肾经，治疗肺癌、肾癌、皮肤癌、膀胱癌、淋巴癌疗效显着。
2、玉米
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外。玉米种也含有一种“谷胱甘肽”的抗癌因子。
3、胡萝卜
缺乏维生素A，癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜中所含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。
4、菌菰类
主要包括有冬菰、香菰、金针菰等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菰中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菰类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
巧煮玉米
扩展阅读： 扒一扒：那些堪称防癌特种兵的食物
5、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，减少致癌物质在肠道中的停留时间。而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半，从58%降至32%。此外，菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸。但由于菠菜中草酸含量较高，因此肾结石患者不宜大量食用。
6、荠菜
荠菜的营养价值非常丰富，含蛋白质、脂肪、食物纤维、有机酸、苹果酸、矿物质和各种元素钾、钙，镁、铁以及维生素C、烟酸和B族维生素。芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，是一种很好的防癌食物。
7、花椰菜
花椰菜含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
酸甜海带丝
扩展阅读：抗癌，从饮食做起！
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牡蛎被称为“海洋牛奶”，其钙和铁含量是牛奶的 21 倍，每100克牡蛎，锌含量高达9.39毫克，硒含量高达84.64微克，富含磷、维生素B12等营养物质。牡蛎是一种不寻常的食物，特别适合在放疗或化疗后身体虚弱的癌症患者。但是牡蛎作为一种美味又营养的水产品，体质虚寒或腹泻的人一次食用不宜超过50克。
蛤蜊不仅营养丰富，而且味道鲜美。含有蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、碘、维生素等营养物质。低热量、高蛋白，是防治中老年人慢性病的最佳食品。吃蛤蜊时，一定要煮熟，以免寄生虫感染和发炎。如果在治疗肿瘤时出现腹泻或胃痛，此时应避免食用蛤蜊。
褐藻糖胶具有抗肿瘤作用，并已在体外和体内实验中显示可增强自然杀伤细胞的活性，它还能促进细胞凋亡并下调肿瘤组织中的血管内皮生长因子，抑制肿瘤生长。生活中可选择凉拌海藻、海藻蘑菰蛋汤、紫菜虾蛋饼等做法，既美味又健康。
医学研究表明，干贝含有能有效破坏癌细胞生长的糖蛋白。 研究人员对肉瘤实验小鼠局部注射干贝中提取的糖蛋白，3天后肿瘤抑制率为99.3%，实验还发现它对L57-178Y淋巴细胞也有细胞毒作用。
它不仅具有抗肿瘤作用，还能增强机体免疫力，提高巨噬细胞活性，及时清除体内癌细胞，降低肿瘤发生率。但是干贝中所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸，在肠道细菌转化下会生成有害物质，一定要适量食用。
中医认为鲫鱼具有健脾润肺的功效，可治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、水肿、痢疾等病症。鲫鱼的第一个作用是补虚，是患者的主要蛋白质来源，二是利水功效突出。鲫鱼还可以用来做豆腐鲫鱼汤，用于放化疗后脾胃虚弱的病人，可以使患者元气尽快恢复。
海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养物质，具有缓解肺热、益膈健胃的作用。对于癌症患者来说，海螺中的提取物可以有效杀死癌细胞，因此肿瘤患者可以适当食用海螺，但海螺的尾巴不宜吃太多。
黄花鱼含有多种氨基酸，它有助于消肿，帮助癌症患者后续更好的治疗和康复。黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，对防治各种肿瘤有积极作用。
黄花鱼的做法也很多，如黄花鱼烧豆腐、荠菜黄鱼羹、小黄鱼汤等。非常适合在癌症手术和放化疗期间患有厌食症的人。
最后提醒大家，营养在抗癌过程中非常重要，尤其是肿瘤患者要注意荤素搭配，不要挑食，不要总吃同样的东西，这样才能获取更多不同的营养。